Zubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood); Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien; Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung;...
Vorbereitung der Bandkommissionierung anhand von Produktionsplänen und Rezepturdispositionen; Annahme und Überprüfung der kommissionierten Ware aus dem Lebensmittellager; Einsatz in der Casinoküche (Frischküche); Disposition der Waren;...
