Verkauf von Speisen und Getränken; Zusammenstellen der Bestellungen; Organisation und Warenpräsentation der Theken und Verkaufsvitrinen; Sicherstellen von Sauberkeit im Gast- und Verkaufsbereich; Kassenführung;...
Erstellung von Gastronomiekonzepten für beispielsweise Mitarbeitergastronomien, Hochschulmensen, Hotels, Szenegastronomien, Stadien oder gar für mehrere Gastronomieoutlets auf größeren zusammenhängende Arealen;...
Verantwortung über die gesamte Küche sowie für Restaurant und Bistro; Personalführung für 15 Mitarbeitende (Personalplanung- und entwicklung, Feedbackgespräche); Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft; Steuerung;...
Unterstützung der Restaurantleitung bei der Wahrnehmung und Ausübung seiner administrativen Aufgaben in verschiedenen Systemen; stichprobenartige Sicherstellung der Einhaltung des HACCP Konzeptes am Standort;...
Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle; Ausfüllen der entsprechenden Lagerpapiere und anschließende korrekte Einlagerung der Ware, inkl. Einbuchung in das Warenwirtschaftssystem;...
Optisch ansprechende Präsentation der Speisen, Getränke, Desserts und Snacks an der Ausgabe sowie anschließende serviceorientierte Weitergabe an den Gast und die Durchführung des Kassiervorgangs;...
Die Erstellung von CAD-Plänen und die Abstimmung und Koordination der Planung mit Planungspartnern und Auftraggebern; Entwicklung und Gestaltung ansprechender und erlebnisreicher gastronomischer Grundriss- und Raumplanungen; Planungen in 2D, 3D usw;...
Buchung von Wareneingängen und -ausgängen in SAP VPM; Dokumentation von Warenbewegungen und Beständen; Sicherstellung und Kontrolle der Lagerbestände in Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen; Pflege der Bestandsdaten im System;...
Leitung und aktive Durchführung der Veranstaltungen und Caterings im Bereich des Services; Koordination des gesamten Servicebereichs bei Veranstaltungen und Caterings für einen reibungslosen Ablauf;...
Erreichen von höchster Gästezufriedenheit durch eine ansprechende Vorbereitung und Vollendung der frischen Speisen sowie einen herzlichen Kontakt zum Gast; Einräumen, Richten und Sortieren der zu verkaufenden Lebensmittel und Getränke;...
